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12、红烧烹入醋 加入醬油 糖。鲤鱼
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。
1.蔥 、 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,红烧放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。幹辣椒、鲤鱼放肉墩上。红烧撒上鹽和料酒醃製10分鍾。鲤鱼在魚身上劃上幾刀,红烧先把魚去鱗、鲤鱼芝麻油2 。红烧油各少許,鲤鱼生抽、
3 、红烧
8 、鲤鱼生薑10克 。红烧炸至魚身兩麵金黃色。紹興酒15克 、加入清水 。倒出多餘的油,大料 、白糖15克 、 4. 撈出瀝 。肥肉適量 。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同